Aprende paso a paso a realizar esta receta de hotcakes suavecitos, no te arrepentirás.
Ingredients
- 1 1/2 tazas harina
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharada polvo para hornear
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas azúcar
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 3 cucharadas de mantequilla fundida
- 200 gr de mermelada de fresa
- 1 platano
- 1/2 taza nueces picadas
- miel de maple
Procedimiento
Mezcla y homogeniza en un tazón la harina, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato y el azúcar. Aguarda. Pon y mezcla en otro tazón los huevos, la leche, la vainilla y una cucharada de mantequilla. Vacía esta mezcla en los ingredientes secos e integra con un batidor globo hasta deshacer los grumos. Aguarda en refrigeración hasta el momento de usar. Funde el resto de la mantequilla en una sartén. Vierte con un cucharón la mezcla de hotcakes. Cocina a fuego medio hasta que se formen burbujas y voltea. Sirve y acomoda la fruta, las nueces y vierte la miel de maple al gusto. Licúa los ingredientes de los pasos 1 y 2 para obtener una mezcla más homogénea. Añade más leche si la mezcla queda demasiado espesa, cocina primero todos los hotcakes y después agrega la mantequilla, la miel y las frutas.