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Historia de los Chilaquiles
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Los chilaquiles son un antojito mexicano con historia, originalmente se preparaban con tortillas duras del día anterior para suavizarlas y darles un mejor sabor Su etimología proviene del idioma náhuatl y según el filólogo mexicano Ángel María Garibay la palabra chilaquiles es la forma castellanizada de chilaquilli que a su vez está conformada por chil de chile y aquilli que traduce como algo metido en,…